El“Solomillo Wellington” o “Solomillo en Hojaldre” es una conocida y popular receta de origen anglosajón, muy utilizada en los Menús navideños de todo el mundo. Para su elaboración se ha seguido la receta tradicional para mantener el máximo sabor: Solomillo de ternera (42%), hojaldre (harina de trigo, aceites vegetales, agua,
1masa de hojaldre rectangular Buitoni, 500 gr de solomillo de cerdo, 400 gr de champiñones limpios, 200 gr de cebolla, 1 chorrito de brandy, 100 gr de jamón ibérico, 20 gr de mostaza de Dijon
Preparaun delicioso plato principal para terminar el año con una parte noble del cerdo, el lomo. En hojaldre, con una duxelle de setas como el clásico Wellington, queda de maravilla. 31
Losingredientes más clásicos de esta receta incluyen solomillo, champiñones, masa hojaldrada, incluso algunas recetas incluyen foie. Y es que el chef solo quería utilizar

Elsolomillo o lomo Wellington es un trozo de carne, por lo general de vaca o cerdo, recubierto con un paté o duxelle, envuelto en láminas de jamón y una masa de hojaldre. Su delicada preparación lo convierten en uno de los platos más complejos de la gastronomía mundial.

Adriánapostó en la pasada entrega de Masterchef por un solomillo en salsa de cabrales que despierta pasiones. Cómose hace el solomillo Wellington relleno de algas que elaboró Josie en 'MasterChef Celebrity' 20minutos NOTICIA 28.10.2020 - 12:12h Las patatas con salsa brava al estilo Chicote que triunfan pKVnztx.
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